保鲜传感器 冰箱要下岗了？科学家发明可食用可保鲜的传感器
冰箱要下岗了？科学家发明可食用可保鲜的传感器
来源：IT之家 10-01 15:16
确保食物在运输过程中维持特定温度是一个比人们想象中更难的问题——但是瑞士人正在解决这个问题。他们之前发明了一种机器水果，可以混在真正的水果中。最近，另一个研究团队已经发明了一种可生物降解的温度传感器，可以粘贴在食物上，一直到你吃掉它。
简单地说，问题在于，对需要保持一定温度的食物进行手动测试是一件很痛苦的事情，但如果你能通过无线的方式监测食物，就可以节省很多时间和精力。
在某种程度上，你可以通过RFID标签等方式做到这一点——但这些标签使用的是不推荐食用的金属，甚至可能是有毒的。来自苏黎世联邦理工学院的研究人员Giovanni Salvatore提出的解决方案是，使用人类可以安全消化的材料制作一个超薄的传感器。
今天，他和他的团队在学术期刊《先进功能材料》(《Advanced Functional Materials》)上发表了他们的研究成果。他们成功地制造了一个厚度只有16微米的传感器(人类头发的厚度大约为100微米)。这个传感器是由镁制成的，苏黎世联邦理工学院在其新闻稿中称这是“我们饮食中很重要的一部分”。这是不可否认的。
使用到的材料还有二氧化硅和氮化物，它们是无害的，并通过一种由玉米和土豆淀粉制成的可降解聚合物结合在一起。它可以弯曲、拉伸、甚至揉成一团，但还能保持正常工作。(我们还是希望你的食物没问题吧。)
所以你可以在一些随机挑选的苹果、鱼、香蕉等种放入这种传感器，然后把它们放到卡车或轮船上。然后你可以在冷藏舱外检查食物的实际温度(而不是鱼堆上方的空气)。当它们被运送到目的地的时候，祝你有个好胃口！它会在你的身体里降解。
当然，电源和无线元件不能生物降解——它们放在其他地方，与锌制电缆相连(可能也是我们日常饮食的重要组成部分)。这就是问题所在——科学家们只解决了一半的问题。但这总比没有好。
可食用温度传感器 以后食物保鲜不难了
我们都希望能吃到最新鲜的食物，只不过，让新鲜食品在运输过程中处于保鲜的温度，这是一个比人们想象的更难的问题。不过现在，瑞士一个研究团队正在试图解决这个问题。该研究小组发明了一种能够被生物降解的温度传感器，这样，它就能保证食物从起点一直到你的嘴里都是新鲜的。
简单来说，为了给新鲜食物保鲜，它们都保持在一定的低温下，如果说你用手来感知温度的话，那会是一件很痛苦的事。如果你能利用温度传感器无线地实时监控它，就可以节省许多时间和精力。
现在我们用 RFID 标签可以完成这项工作，但是这些标签的制作材料是不推荐食用的金属，有的甚至可能是有毒的，因此，我们所需要一个能够被生物降解的温度传感器。
该研究小组设法制造出了一种只有 16 微米厚的传感器，相比之下，人类的头发是 100 微米左右。而这个传感器是由镁制成的，他们在新闻发布会上说：“镁是我们饮食的重要组成部分”，所以说用它来制造传感器，为什么不呢。”
这个可食用的温度传感器同时还将会使用二氧化硅和氮化硅，它们也是对人体无害的，它通过一种由玉米和土豆淀粉制成的可堆肥聚合物，将它们聚在一起。
不过，这个传感器并不是完美的，它需要电源和无线组件来工作，这些组件是不可生物降解的。该研究团队准备将这些组件放到别的地方去，当然，我们也希望他们能想出更棒的解决方法。
这个传感器据说还可以随便弯曲、拉伸甚至在皱巴巴的形态下都可以工作。
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